娜歐米的五四三

都忙到夜深了，朴宥熙仍無法停下手邊的工作休息。

因為在她新研製出的幾味獨門配方當中，現在要添入醬缸內的這一味很重要，她必須等待最適當的時機，選在上一味配方已均勻入味，整缸醬料卻還仍未完全發酵之際，慎重地將金達萊花的香氣自然融入於其中，調味過程絲毫馬虎不得。

金達萊花，堪稱是宜寧之花。宜寧郡的美，金達萊花絕對夠資格排在前幾名。

接手了過世姑姑的釀醬工作以後，朴宥熙就一直在尋找自己與家族的出路。

「朴家大醬」這塊招牌能再重新擦亮，也是近一年才發生的事。前幾年的生意在第四代經營人朴光贊的無作為經營之下，幾乎已快瀕臨關門大吉的窘境，幸虧女兒朴宥熙釀製的新醬口味終於成功擄獲買家們挑剔的味蕾，這才挽救了家門危機。

朴宥熙低頭挑揀花瓣，用心去蕪存菁，惕除掉被蟲蛀蝕過或者已乾枯的部分。她將最上等的花瓣溫柔置放於研缽內，輕灑幾滴同樣是她用心集取來的春雨露水，待春雨均勻沾濕金達萊花的花瓣表面，才開始拿起磨棒仔細研磨。

必須研磨成似稠粉的狀態，既不能濃得糊成漿，亦不可乾得像加工顏料。

「呼，總算磨好了。」她淺笑著，滿足望著缽內桃粉色的金達萊花細粉，彷彿一缽的大好春光都被她給盛載其中了。

接下來的工作才是關鍵。

朴宥熙深呼吸，移動步伐朝醬房裡的其中一口大醬缸前走去。

站定於醬缸前，她挪開醬缸蓋，取下覆蓋於醬缸上的紗布，探頭朝缸子裡瞥了一眼。嗯，發酵時間掌握得剛剛好，就是這時候了。

她靜靜等候了一個月，終於可以摻入這些清香的金達萊花粉入味。

先拿一根細長竹筷朝缸內輕戳了幾下，再以手指揩些竹筷上沾到的還在持續發酵的大醬往舌尖上送。味道是進去了，但醬味還不夠濃郁，因為釀得時間還不夠久。沒關係，等加了金達萊花的花粉之後，再釀製一段時日，到時醇厚帶勁的醬香和著天然不含人工色素的花粉及清新香氣，就是她獨創一格的「新朴家大醬」了。

她並未欺騙父親，別家的醬房絕對釀不出她釀的大醬。

這醬缸中的每一樣材料與調味，都是她經過反覆研究、不停地調整配方，才終於提煉出目前這種既能迎合大眾喜好，又讓人感覺新鮮不膩口的獨特風味。

醬味之所以能如此香濃卻不嗆鼻，取決於發酵期間各種調味的彼此相容。

這缸中，還有一味誰也不知道的鎮缸之寶。只要守住這秘方，任誰也模仿不了。

朴宥熙邊把研缽內的花粉沿著醬缸邊緣慢慢撒入，另一隻手邊伸長了往醬缸裡均勻攪拌。手的體溫是最敏感的感測劑，她一邊攪拌、一邊確認哪一邊的醬發酵得比較快，等之後要把醬缸挪出醬房移至屋外大院時，她就能更方便調整日照角度。

棕黃色的醬水之中，似乎有什麼陰影若隱若現地想從發酵的醬面竄浮而出……。

花粉全撒完了，她的手仍持續著攪拌的動作，花粉必須揉和在每一口大醬當中，於是她索性將雙手一齊倒入醬水中攪拌，攪拌，認真地攪拌。

驀地，濕潤黏稠的深深醬水底陡然冒出兩隻沾滿大醬的手，一把緊攫住朴宥熙正賣力攪弄的雙臂！指甲全都剝落的十根手指死命地掐進她的皮膚。

「啊！」朴宥熙驚叫一聲，雙手都被攫住，沒辦法捂住自己嚇到叫出聲的嘴。

她來不及細想自己究竟正遭遇到何種詭異的怪事，雖然害怕，卻必須努力壓抑住心中不斷竄起的各種亂七八糟的妄想。

如黃漿般黏稠的大醬豆渣沿著那雙泡爛的雙手濕黏黏地一點點掉落，落回被攪亂的發酵醬水之中。此刻，露出在醬缸內、掐緊朴宥熙的雙臂死也不放開的手，竟像3D電影畫面似的那樣慢慢地、慢慢地崩解剝離……。

脫了層皮的、彷彿也正在溶解發酵的腐爛肉泥，一節節再也無法重組的小積木似的骨頭，以及部分早跟濃稠大醬溶為一體的神經組織，全都緩慢地脫離她的手。

全部，一點也不剩地又全掉落進醬缸之中。

朴宥熙愣著，呆望住仍微微波動的深黃醬水，剛才……到底發生什麼事了？

她回過神，緊抿的嘴唇仍感覺得到緊張，但沒有時間再畏懼了。

僵硬的雙臂上佈滿大醬，她得加快動作，最後一味已經全撒入醬缸中了，要趁金達萊花的香氣與大醬的醬味彼此交容的瞬間，將醬缸移到屋外的月光底下。

她所研究出的美味大醬，除了配方與材料是經過特別挑選，還會讓它在釀製發酵的過程中，盡情的汲取日照以及月光，最後的等待時間，是老天在照顧她的大醬。

最後的處理工作終了，朴宥熙挺直腰桿，回頭瞥了眼窗外的月光。          

月光啊月光，請替她守護住這一缸好醬。

這醬缸中盛裝著的滿滿大醬，是她所能獻上，毫不保留的、最珍貴的自己。